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engelchen74
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Gladbeck
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| 21.12.2009, 18:07 Colabraten |
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Hier etwas für Leckermäulchen oder diejenigen, die mal etwas anderes Weihnachten auf den Tisch bringen möchten:
Colabraten
Zutaten (reicht für ca. 8 Personen, die gut essen)
* 2 Kg Nackenbraten oder Nußstück (Menge des Fleisches nach Bedarf)
* Salz/Pfeffer (Würzen nach Geschmack)
* 2 Kaffeetassen Ketchup
* 2 Kaffeetassen Wasser
* 2 kleine Gläser Mangochutney scharf
* 1 liter Cola
* 3 Tüten Zwiebelsuppe
Alles in einen Bräter geben, den Braten einlegen und 24 Std. ziehen lassen (wird dadurch wunderbar zart).
Am nächsten Tag, das Fleisch im Bräter noch einmal schön mit dem Sud in dem es liegt bestreichen und ab in den Backofen.
Das ganze bei 150-160°C Umluft ca. 2,5 Std. auf der unteren Schiene mit Deckel schmoren lassen. Nach der Zeit noch einmal 0,5 Std. ohne Deckel nachschmoren lassen.
Dazu schmecken super Miniknödel, Rotkohl.
Die oben genannten Mengen varieren je nach kg Fleich oder Geschmack!
Wichtig:
Der Einlegesud nicht verwerfen; das Fleich muß darin im Backofen schön schmoren!
Ergibt anschließend mit etwas Soßenbinder einen tolle Soße!
Euch allen die es ausprobieren wollen:
Guten Appetit und eine schöne restliche Adventszeit und frohe Weihnachtsfeiertage!
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Sabsi
15755
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| 28.01.2010, 04:09 |
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Hallo Engelchen,
danke für das tolle Rezept. Hat alle Familienmitglieder und meine Nachbarin die etwas skeptisch dem Cola gegenüber war, restlos überzeugt. Geschmacklich 1 A.
Gibts bei uns jetzt öfter mal.
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florian
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| 28.01.2010, 08:24 |
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...das kann ich nur heimlich kochen...wenn mein Männe sieht was ich da zusammenbraue rührt der keinen Bissen an das schwör ich euch !
LG
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engelchen74
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Gladbeck
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| 28.01.2010, 11:15 |
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| Mir gings beim ersten mal auch so. Mein sagte nur: na hoffentlich schmeckt das auch! Aber es schmeckt wirklich und das Fleisch ist butterweich! Also es lohnt sich wirklich, Weihnachten gabs ihn bei uns und 2 kg Fleisch waren im Nullkommanix weg!
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Sabsi
15755
137
565
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| 28.01.2010, 13:09 |
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| florian hat Folgendes geschrieben: | ...das kann ich nur heimlich kochen...wenn mein Männe sieht was ich da zusammenbraue rührt der keinen Bissen an das schwör ich euch !
LG |
...genau aus dem Grund habe ich meinem Männe bis heute nicht verraten, was ich dafür alles verwendet habe und die Cola-Flasche habe ich gleich mal noch während der Vorbereitung verschwinden lassen.
Hätte er diese gesehen, dann hätte er bestimmt nicht so viel gegessen und auch seine Beurteilung wäre nicht so gut ausgefallen.
So aber hats geschmeckt und unser Speiseplan ist um ein Gericht reicher.
Liebe Grüsse
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engelchen74
206
7
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Gladbeck
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| 28.01.2010, 14:18 |
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| Das freut mich; manchmal muß man nicht alles wissen was in dem Essen steckt
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