Käsekuchen ganz fluffig

29.07.2012 15:40 • #1

Boden:

300 g Mehl
140 g Butter o. Margarine
140 g Zucker
2 Eier
2 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Backpulver

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.

Belag:

1 Kg Magerquark
200 g Zucker
2 Tüten Vanillepudding
2 Pack. Vanillezucker
2 Eier
4 Eigelb (4 Eiweiß für Eischnee aufbewahren!)
750 ml Milch

Alle Zutaten vermischen und dann auf den Teig gießen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Min. bei 200 C Grad mit Ober- und Unterhitze backen.(mittlere Schiene)
Das Eiweiß mit 80g Zucker zu Eischnee schlagen und danach auf den heißen Kuchen verteilen.
Den Kuchen weitere 25 - 30 Min. bei 175 C Grad mit Ober- und Unterhitze backen - auch mittlere Schiene.

FERTIG! :wink:

Bin gespannt, wer zuerst d. Kuchen backt... :mrgreen:

29.07.2012 20:54 • #2

is der bodenteig so fest das man die käsecreme einfach drüber gießen kann oder muss man den boden ein wenig vorbacken?

x 3#3

Hallo jovi1974,

Käsekuchen ganz fluffig

29.07.2012 21:02 • #3

Der Teig brauch nicht vorgebacken werden! Nur schön gleichmässig mit den Händen auf dem Blech verteilen. Ich war auch damals skeptisch - das passt aber und der Belag auch- da denkt man auch, ne, zu viel und zu flüssig... passt aber exakt! das täuscht!

29.07.2012 21:06 • #4

ok danke für die schnelle antwort

29.07.2012 21:09 • #5

bitteeeeeeeeee - gutes Gelingen und guten Hunger!

Käsekuchen ganz fluffig

Rezepte